chi siamo

FIORENZO CARRARA

Da sempre appassionato e studioso del movimento, dopo una parentesi con l’Atletica Leggera, prima come praticante e poi come tecnico, si avvicina alla Danza Contemporanea e all’Espressione Corporea, frequentando diversi corsi e seminari per approdare poi alla Danza sensibile con la quale approfondisce i temi della filogenesi del movimento che fanno parte del percorso evolutivo dell’uomo.

Consegue il diploma di insegnante presso l'AIIMF: Associazione Italiana Insegnanti del Metodo Feldenkrais®, svolgendo la formazione a Milano dal 1992 al 1996. Da vent’anni tiene corsi di Consapevolezza Attraverso il Movimento ad Albino e in altri comuni della provincia di Bergamo con lezioni di gruppo, e di Integrazione Funzionale al livello individuale.

FAUSTINA GILBEY

La sua passione per la ricerca di tradizioni culinarie e di cibi sani e interessanti, che aiutano l'individuo nel miglioramento del suo stile di vita, le ha permesso di raccogliere innumerevoli ricette. La combinazione di sapori e culture diverse le ha dato invece l'opportunità di creare uno stile Fusion per proporre ricette semplici, sane e leggere insaporite dall'uso delle spezie, da noi ancora poco conosciuto.

Diplomata in Inghilterra in ‘Fitness & Health’ da Premier UK, cucina da sempre. Ha lavorato per anni, come ricercatrice e autrice di programmi di cucina e ricette, presso la principale emittente canadese CBC TV. Ha scritto “A Little Canadian Cookbook” un piccolo ricettario sul meglio della cucina canadese, ancora disponibile su amazon.